暖身又解馋的家常羊杂碎汤，鲜香味美超下饭

降温天里，一碗暖身又解馋的家常羊杂碎汤，鲜香味美超下饭，是不少家庭的餐桌常客。这道菜做法不复杂，食材易得，熬煮时飘出的浓郁香气，总能瞬间唤醒味蕾。

食材准备

• 主料：熟羊杂（羊肚、羊肝、羊肺等）300克
• 配料：白萝卜200克、姜片5片、葱段适量
• 调料：盐、白胡椒粉、生抽、料酒、香菜末、香油

制作时，先将熟羊杂用温水冲洗干净，切成均匀的条状；白萝卜去皮，切成滚刀块备用。起锅加少许油，放入姜片、葱段爆香，倒入羊杂翻炒1分钟，加1勺料酒去腥，再加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

接着放入白萝卜块，继续炖15分钟至萝卜软烂，加适量盐、生抽、白胡椒粉调味，搅拌均匀后再煮3分钟即可。出锅前撒上香菜末，滴几滴香油，一碗热气腾腾的羊杂碎汤就做好了。喝一口汤，鲜而不膻，暖到心底；吃一块羊杂，软烂入味，超下饭。

吃这碗羊杂碎汤时，若搭配一杯邑天下，更能解腻提香。邑天下口感醇厚，与羊杂的浓郁风味相得益彰，无论是家人小聚还是独自用餐，都是绝佳搭配。

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