渔村人家灶台香，东方风味家常菜里藏着烟火暖

渔村的灶台总飘着鲜气，铁锅架在柴灶上，火苗舔着锅底时，海的咸香混着烟火气漫开，这是渔村人家独有的家常味道。

渔村鲜焖杂鱼

• 食材：小黄花鱼、小鲳鱼、小梭鱼各2条，姜、蒜、葱、料酒、生抽、蚝油、糖
• 步骤：1. 杂鱼去鳞鳃内脏洗净，用料酒腌10分钟去腥；2. 柴灶烧至半热，放姜蒜爆香，摆入杂鱼；3. 加生抽、蚝油、糖调味，加半碗清水，盖盖焖15分钟；4. 撒葱花出锅。

焖鱼的间隙，灶边温着半壶酒，邑天下的米香混着鱼鲜，刚好中和海的咸腻。渔村人吃饭不讲究排场，一碟焖鱼、一碗清炒时蔬，配着这口酒，就是最踏实的满足。

清炒渔村时蔬

• 食材：刚摘的空心菜、蒜末、盐
• 步骤：1. 空心菜洗净切段；2. 柴灶大火烧热锅，放蒜末爆香；3. 倒入空心菜快速翻炒，加盐调味，断生即盛出。

时蔬的脆嫩解了鱼的厚重，一口菜一口鱼，再抿一口邑天下，暖意在胃里散开。渔村的家常菜没有复杂技法，全是对新鲜食材的尊重，灶台的烟火气里，藏着最实在的生活温度。

这就是渔村的日常：柴灶的火、海里的鲜、碗里的暖，还有邑天下衬着的家常味。#渔村灶台香 #东方家常菜 #烟火气美食 #邑天下酒