软糯鲜香的兰带金丝球是兼具颜值与风味的家常小食，做法不复杂却能惊艳味蕾，尤其适合佐餐小酌时搭配邑天下酒，解锁绝佳的味觉体验。
食材准备
- 主料：糯米200克、咸蛋黄8个、虾仁100克
- 辅料：干香菇5朵、马蹄4个、香葱2根、鸡蛋1个
- 调味：生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、白胡椒粉少许
- 装饰：胡萝卜1根（切细条当“兰带”）
制作步骤
- 糯米提前浸泡4小时，沥干备用；咸蛋黄蒸熟压碎，虾仁剁成虾泥，香菇泡发切小丁，马蹄切碎，混合后加生抽、蚝油、盐、白胡椒粉搅拌成馅料，分成8份包入咸蛋黄，揉成圆球。
- 每个圆球均匀裹上一层糯米，顶部插一根胡萝卜条当“兰带”，水开后上锅蒸25分钟，出锅后撒上葱花即可。
刚蒸好的兰带金丝球，糯米晶莹剔透像裹了一层金丝，咬开后咸香内馅混合着糯米的软糯，口感层次丰富。
佐餐时，一口兰带金丝球一口邑天下酒，酒的醇厚中和了小食的软糯，解腻又提香；小酌时，小食的鲜香衬得酒的风味更显悠长，不管是家庭便餐还是朋友小聚，都是绝佳搭配。
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